לאחר שתיית הרבה קפה, אתה פתאום מגלה מדוע יש הבדל גדול בין הטעם של אותה שעועית כשאתה שותה אותו בבית קפה בוטיק וכשאתה מכין אטפטוף שקית קפה בבית?
1. ראה תואר שחיקה
דרגת השחיקה של אבקת קפה בטפטוף שקית הקפה יכולה לקבוע את יעילות המיצוי של הקפה. ככל שאבקת הקפה עבה יותר, יעילות המיצוי נמוכה יותר, ולהיפך.
אבל גודל אבקת קפה בשקית הקפה טפטף יש גם הבדל. אבקת קפה עבה מדי תוביל למיצוי לא מספיק, וזה מרגיש כמו שתיית מים. נהפוך הוא, אבקת קפה עדינה מדי תוביל למיצוי מוגזם, שתקשה על קפה טפטוף לבלוע.
אין דרך לשפוט במדויק את הנקודה הזו לפני הרכישה הראשונה. אתה יכול לצפות רק בהערכה של קונים אחרים או נסה לקנות פחות.
2. התבונן בנייר המסנן
נייר סינון הוא למעשה גורם שקל להתעלם ממנו. ניתן לחלק אותו לשני היבטים: "ריח" ו"חלקות מים ".
אם איכות נייר המסנן עצמה לא טובה במיוחד, יהיה "טעם" נהדר בקפה. זה בדרך כלל מה שאנחנו לא רוצים, והדרך להימנע ממנו היא גם מאוד פשוטה, פשוט קנו מותג גדול אמין.
לעומת זאת, "החלקות של המים". אם המים לא חלקים, הם יובילו לזמן רב לחכות להזרקת המים השנייה לאחר הזרקת המים של המנגינה. בזבוז הזמן עשוי להיות לא הבעיה הגדולה ביותר. השריה מוגזמת תוביל גם למיצוי מוגזם. נהפוך הוא, אם המים חלקים מדי, הם עלולים להוביל למיצוי לא מספיק.
זה זהה לאמור לעיל. אין דרך לשפוט במדויק לפני הרכישה הראשונה. אתה יכול לצפות רק במופע המוכר או לנסות לקנות פחות.
3. שימו לב לטמפרטורת המים בעת הרתיחה
זו אינה נקודת ידע לגבי קניות, אך זהו גורם מרכזי המשפיע על טעם שקיות האוזניים.
באופן כללי, ככל שטמפרטורת המיצוי של המים גבוהה יותר, כך היא תהיה מרירה יותר וככל שטמפרטורת המים נמוכה יותר, היא תהיה חומצית יותר. למעשה, גם לאחר השלמת המיצוי, נוזל הקפה עדיין יפיק שינוי טעם רציף עם ירידת הטמפרטורה.
בפעם הבאה תוכלו לנסות כיצד הטעם משתנה כאשר הטמפרטורה יורדת ל 50, 40, 30 ו 20 מעלות לאחר המיצוי.
זמן הודעה: פברואר 24 - 2023