למה אנחנו צריכים נייר סינון כשאנחנו מכינים קפה?
אנשים רבים אוהבים לשתות קפה, אפילו להכין קפה. בעת בישול קפה, אם התבוננת בקפידה או הבנת היטב, תדע שאנשים רבים ישתמשו בנייר סינון. האם אתה מכיר את התפקיד של נייר פילטר טפטוף קפה בהכנת קפה? או אם לא תשתמש בנייר פילטר להכנת קפה, זה ישפיע עליך?
נייר שקית פילטר טפטוף קפה מופיע בדרך כלל בציוד הייצור של קפה שנרקח ביד. ניירות פילטר קפה רבים הם חד פעמיים, ונייר סינון קפה חשוב מאוד ל"ניקיון" של כוס קפה.
במאה ה-19 לא היה ממש "נייר פילטר קפה" בתעשיית הקפה. באותה תקופה, הדרך שבה אנשים שתו קפה הייתה בעצם להוסיף אבקת קפה ישירות למים, להרתיח אותה ואז לסנן את טחון הקפה, בדרך כלל באמצעות "מסנן מתכת" ו"מסנן בד".
אבל באותו זמן, הטכנולוגיה לא הייתה כל כך מעודנת. תמיד הייתה שכבה עבה של אבקת קפה עדינה בתחתית נוזל הקפה המסונן. מצד אחד זה יוביל לקפה המריר יותר, כי גם אבקת הקפה שבתחתית תשחרר שוב בנוזל הקפה עוד חומרים מרירים שונים. מצד שני, אנשים רבים בתחתית הקפה לא בוחרים לשתות אותו, אלא מוזגים אותו ישירות, מה שגורם לבזבוז.
מאוחר יותר, מחזיק נייר מסנן קפה שימש להכנת קפה. לא רק שלא דלפו שאריות, אלא שגם מהירות זרימת המים עמדה בציפיות, לא איטית מדי או מהירה מדי, מה שהשפיע על איכות טעם הקפה.
רובו המוחלט של נייר הסינון הוא חד פעמי, והחומר דק מאוד, שקשה להשתמש בו גם בפעם השנייה לאחר הייבוש. כמובן, ניתן להשתמש בנייר פילטר כלשהו שוב ושוב במשך מספר פעמים. לאחר הרתיחה אפשר להוציא ולהשתמש במים חמים כדי לשטוף אותו מספר פעמים, ואז אפשר להשתמש בו שוב.
לכן, כשמבשלים קפה, לקפה שנרקח בנייר סינון יש טעם חזק ונקי יותר. בהכנת קפה אין תחליף לתפקיד נייר הסינון. תפקידו העיקרי הוא למנוע נפילת אבקת קפה לסיר, כך שלקפה המבושל לא יהיו שאריות, כך שטעם הקפה יוכל להיות נקי יותר וללא זיהומים.
זמן פרסום: 26 בספטמבר 2022