לאחר שתיית קפה מרובה, פתאום אתה מגלה מדוע יש הבדל גדול בין הטעם של אותה שעועית כששותים אותה בבית קפה בוטיק וכאשר מכיניםטפטוף שקית קפה בבית?
1.ראה דרגת טחינה
דרגת הטחינה של אבקת הקפה בטפטוף שקית הקפה יכולה לקבוע את יעילות המיצוי של הקפה. ככל שאבקת הקפה עבה יותר, כך יעילות המיצוי נמוכה יותר ולהיפך.
אבל גודל אבקת הקפה בשקית הקפה מטפטף יש גם הבדל. אבקת קפה סמיכה מדי תוביל למיצוי לא מספק, וזה מרגיש כמו שתיית מים. להיפך, אבקת קפה דקה מדי תוביל למיצוי מוגזם, מה שיגרום לטפטוף קפה לקשה לבליעה.
אין דרך לשפוט במדויק נקודה זו לפני הרכישה הראשונה. אתה יכול לצפות רק בהערכה של קונים אחריםאו לנסות לקנות פחות.
2. הסתכלו על נייר הסינון
נייר סינון הוא למעשה גורם שקל להתעלם ממנו. ניתן לחלק אותו לשני היבטים: "ריח" ו"חלקות המים".
אם איכות נייר הסינוןעצמו לא טוב במיוחד, יהיה "טעם" נהדר בקפה. זה בדרך כלל מה שאנחנו לא רוצים, וגם הדרך להימנע מכך היא פשוטה מאוד, פשוט קנו מותג גדול ואמין.
מצד שני, "חלקות המים". אם המים לא חלקים, זה יוביל לזמן רב לחכות להזרקת המים השנייה לאחר הזרקת המים בזיז. אולי בזבוז הזמן אינו הבעיה הגדולה ביותר. השריית יתר תוביל גם למיצוי מוגזם. להיפך, אם המים חלקים מדי, זה עלול להוביל למיצוי לא מספק.
זה זהה לאמור לעיל. אין דרך לשפוט במדויק לפני הרכישה הראשונה. אתה יכול רק לצפות בתוכנית המוכר או לנסות לקנות פחות.
3. שימו לב לטמפרטורת המים בעת הרתיחה
זו לא נקודת ידע על קניות, אבל היא גורם מרכזי המשפיע על הטעם של תיקי אוזניים.
באופן כללי, ככל שטמפרטורת המיצוי גבוהה יותר, כך היא תהיה מרירה יותר, וככל שטמפרטורת המים נמוכה יותר, כך היא תהיה חומצית יותר. למעשה, גם לאחר השלמת המיצוי, נוזל הקפה עדיין ייצור שינוי טעם מתמשך עם ירידת הטמפרטורה.
בפעם הבאה תוכלו לנסות כיצד הטעם משתנה כאשר הטמפרטורה יורדת ל-50, 40, 30 ו-20 מעלות לאחר המיצוי.
זמן פרסום: 24-2-2023